Как начать бизнес по выпеканию хлеба?

Для семейного бизнеса открытие пекарни — прекрасный выбор. Можно заниматься выпеканием хлеба, чтобы поставлять его магазин. Хорош и вариант с организацией розничной торговли своими силами. Вы можете обращать внимание только на самые «топовые» позиции или расширять ассортимент различными хлебобулочными изделиями. Важно правильно выбрать оборудование. Печь хлебопекарная там.

Как начать бизнес по выпеканию хлеба?

Создание бизнес-плана

Хлебный бизнес может приносить хорошую прибыль, но может стать и причиной разорения. Необходимое требование — сбалансирование расходов и доходов. В плане должны присутствовать траты:

  • ремонт помещения;
  • стоимость аренды;
  • покупка техники;
  • зарплата работников.

Очень важно рассмотреть, как добиваться сокращения трат, чтобы не страдала производительность.

Приобретение оборудование

Вы будете пользоваться постоянно разделочными столами, шкафами для расстойки, печами, тестомесильными агрегатами. В том случае, если планируется крупное производство, надо приобретать универсальные агрегаты, к примеру оборудование, позволяющее делать фигурное печенье или кондитерские изделия. Шкаф пекарский вот.

Выбор ассортимента

Известно, что владельцы успешных пекарен, как правило, предлагают дорогостоящие хлебные изделия. Здесь предлагается и продукция, которая может продаваться с хорошей «накруткой». С большими предприятиями бессмысленно конкурировать, вам нужна своя ниша.

Подходящее место

В том случае, когда планируется организация розницы, вам необходимо подобрать помещение в районе города, где хорошая проходимость. Планируя развозку продукции по точкам, вы должны обратить внимание на фактор транспортной доступности помещения. Место должно быть оснащено водопроводной и вентиляционной системой. Отменным вариантом может быть помещение столовых или кафе.

Найм персонала

Чтобы составлять и внедрять рецептуры, нужен технолог. Кроме того, понадобится труд кондитеров, пекарей. Если продукция будет развозиться по точкам, то вам нужны будут водители. Для розничных продаж потребуются продавцы. Помните о том, что у каждого сотрудника должна быть санкнижка.

Полезные товары:

загрузка...

Новость (статью) «Как начать бизнес по выпеканию хлеба?» подготовили журналисты издания Бизнес портал fdlx.com

Короткая ссылка на статью: http://fdlx.com/?p=25382

Интересные новости в Украине и мире

Загрузка новостей...

Комментировать: