Шампанское Dom Perignon: основные сведения и интересные факты

Шампанское Dom Perignon – продукт, выпускаемый в отдельные годы ограниченными партиями известной французской винодельней Moët & Chandon.

Первая партия премиального шампанского класса «Кюве» была выпущена в 1921 году. Сегодня производитель поставляет около 200 тысяч ящиков одного из наименований Dom Perignon на рынок в удачный год, который также называется миллезимом. Последний из миллезимов для уникального напитка – 2006 год.

Для обоих вариаций шампанского Dom Perignon, белой и розовой, используются классические сорта винограда Шардоне и Пино нуар, процентное соотношение которых и позволяет получить различный тип игристого напитка. Весь виноград для него собирается вручную с шести виноградников, имеющих статус «Гранд Крю» – высшую отметку качества для производства шампанских вин. Затем благородному напитку предстоит 12 месяцев выдержки традиционным способом в бутылках, часть из которых во время этого процесса, естественно, взрывается из-за давления углекислого газа.

Moët & Chandon ежегодно делают все, чтобы оправдать высокое звание шампанского, носящего имя самого первооткрывателя этого напитка, монаха-бенедиктинца Пьера Периньона. Белое и розовое Кюве Dom Perignon часто становится объектом торгов на крупнейших аукционах, например, Сотби. Кроме того, прославленная марка изобретает вычурные способы пиара своего премиального детища. Периодически шампанское реализуется в наборах, представляющих собой настоящие арт-объекты. Так, сет из шести бутылок, самая старая из которых содержала шампанское 1966 года урожая, в 2007 году был окантован вычурным футляром, напоминающим о музыкальных инструментах. Для его создания известному модельеру современности Карлу Лагерфельду понадобилась кожа ягненка и рыбы. А годом позже фирма предприняла попытку продажи десятилетнего шампанского Dom Perignon в сочетании с хрустальными дизайнерскими бокалами, причем каждый из наборов имел собственный номер ограниченной партии.

Dom Perignon от Moët & Chandon сегодня – это больше, чем просто шампанское типа Кюве. Это объект искусства и коллекционирования, участвующий в сюрреалистических презентациях в окружении известных моделей современности. Такие презентации сами по себе являются визуальным искусством, эффектно дополняя наследие почти столетнего периода производства одного из самых известных в мире премиальных игристых вин.