Современная альтернатива стационарного ресторанного обслуживания

Сфера услуг постоянно расширяется и радует клиентов новыми видами сервиса. Среди них кейтеринг считается относительно новой в нашей стране и весьма популярной отраслью. Ресторанное обслуживание на выезде отличается высоким уровнем организации любого торжества, праздника или мероприятия, включая юбилеи, свадьбы, презентации, конференции, семинары, деловые встречи, выпускные вечера.

Преимущества кейтеринга

Ресторанное выездное обслуживание имеет многие достоинства и преимущества. К основным из них относятся:

• максимальное удобство для клиентов;
• высокий уровень организации и обслуживания мероприятия, торжества;
• наличие разных форматов кейтеринга: банкеты, барбекю, кофе-брейк, коктейли, фуршеты на любой уровень дохода клиента;
• возможность проведения праздника, торжества, мероприятия в любом месте и в самое удобное время для его участников;
• комплексный подход к выполнению заказа, предусматривающий оформление интерьера, сценарий, музыкальное сопровождение, спецэффекты, фейерверки, кухню в едином стиле;
• возможность использования блюд кухонь со всего мира на одном столе;
• высокая мобильность сервиса;
• профессионализм обслуживающего персонала;
• учет всех пожеланий, предпочтений клиентов.

На сегодняшний день к услугам кейтеринга обращаются маленькие, средние и крупные компании. Высокая популярность ресторанного выездного обслуживания подтверждает яркое, динамичное развитие сервиса в отрасли общественного питания. Любой формат сервиса оставит неизгладимые впечатления у каждого участника пиршества на свежем воздухе, яхте, в банкетном зале или старинной усадьбе

Факторы правильной организации кейтеринга

Независимо от формата ресторанного обслуживания на выезде успех мероприятия зависит от правильной его организации, которая включает ряд факторов. В их список внесены:

• подбор меню;
• расчет количества столов, посуды, блюд, посадочных мест;
• правильная сервировка, соответствующая тематике мероприятия;
• ответственность за качество приготовленных блюд и их доставку в надлежащем виде, соблюдая необходимую температуру пищи;
• установка звуковой аппаратуры и мобильной электростанции при отсутствии источника энергии;
• декорирование  места проведения торжества, праздника или деловой встречи, в соответствии с модными интерьерными решениями;
• уборка помещения, территории.

Кейтеринг – залог качественного, профессионального, быстрого, ресторанного обслуживания клиентов, который гарантирует восторг, прекрасное настроение, удовольствие от изысканных, вкусных блюд и праздничную атмосферу любого мероприятия!