Финны начали печь хлеб из сверчков

29 декабря 2017, fdlx.com / В Финляндии начали печь хлеб из перемолотых сверчков. Мука из этих насекомых богата белками, витаминами и минеральными веществами.

Финская хлебопекарная и кондитерская компания Fazer начала выпекать сверчковый хлеб. В каждой буханке содержится около 70 сушёных перемолотых домовых сверчков.

Нора Пойхонен, директор отдела маркетинга Fazer: “Наш сверчковый хлеб – сиркка-лейпя, как мы его называем – ручной работы. Насекомые перемалываются и смешиваются с мукой. Поэтому в хлебе вы их не увидите и не почувствуете. Вкус у хлеба великолепный, а это главный критерий для нашей продукции”.

Сверчки отличаются повышенной пищевой ценностью. Насекомые на 70% состоят из белка и богаты витаминами, железом и кальцием.

Обратим внимание, что Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН уже много лет пропагандирует широкое использование насекомых в пищевой промышленности.

Они прекрасно могут заменить мысо, производство которого сопровождается выбросом большого количества парниковых газов.

Сверчковый хлеб вызвал большой интерес у финских потребителей, несмотря на то, что стоит он 3,99 евро за буханку.

Читайте также: Обнаружены гусеницы, поглощающие пластик

Источник: Euronews