Бешеный ритм современной жизни привел к тому, что у некоторых людей нет времени даже на то, чтобы нормально поесть, не говоря уже о приготовлении еды. Но, как ни крути, каждому человеку необходимо есть, как минимум, три раза в день. В этом случае на выручку приходят точки быстрого питания.
И хотя точек фаст-фуда в каждом городе сегодня великое множество, нормальные среди них попадаются очень редко. Поэтому если продавать действительно вкусную и более менее полезную еду, можно очень неплохо раскрутиться и заработать.
Пошаговый алгоритм действий
- Выберите местоположение вашей точки – лучше всего открывать такого рода бизнес в центре города, где большая проходимость народа. Там, где много офисов и торговых центров, можно делать огромную выручку каждый день. Не рекомендуется выбирать отдаленные районы, в этом случае окупаемость вашей точки будет очень низкая.
- Определитесь с площадью вашей точки и составьте меню. От того, какую еду вы будете готовить и продавать, зависит, в первую очередь, то, какое оборудование придется закупать. Площадь и количество столиков влияет еще и на численность персонала. В случае если вы ограничены в финансовом плане, необязательно открывать полноценную точку в каком-то арендованном помещении. Можно открыть маленькую точку в виде палатки, витрины или небольшого ларька. Так вы сэкономите большую сумму на аренде помещения и, к тому же, палатка и витрина – очень мобильные, при желании их без труда можно перевезти в любое другое место.
- Далее нужно заняться оформлением своего бизнеса. Для этого нужно, в первую очередь, зарегистрироваться в налоговой в качестве частного предпринимателя. Обязательно обратитесь в санэпидемстанцию и получите там разрешение на ведение такого рода деятельности. Заключите договор на аренду помещения либо площади и позаботьтесь о том, чтобы в помещении были полноценная канализация и водоснабжение.
- После решения бумажных вопросов, можно приступать к покупке техники и оборудования. Вид приобретаемой техники и оборудования зависят от того, какую еду вы будете готовить. Также понадобится и посуда с небольшим запасом.
- Подберите нужное количество сотрудников. Перед началом работы очень важно провести инструктаж – научить персонал пользоваться оборудованием и рассказать о гигиенических правилах. Например, сырое мясо нужно резать отдельно от овощей и хлеба, для мяса обязателен отдельный нож и разделочная доска. Перво время за выполнением гигиенических требований придется последить.
- Составляя меню, постарайтесь, чтобы оно максимально отличалось от других. Но при этом, большую часть меню должны составлять привычные блюда, такие как гамбургеры и сэндвичи. Люди по своей природе не любят изменения и предпочитают однообразие и в выборе блюд. Поэтому большинство клиентов предпочтет какое-то привычное блюдо, например, сэндвич вместо экзотического супа. Таким образом, 65-70% меню отведите под обычные блюда и на оставшейся части размещайте уже какие-то новые и экзотические блюда. Во время работы точки понаблюдайте, что больше всего заказывают ваши клиенты. Это может стать в дальнейшим вашим коронным блюдом.
- Осталось разобраться с логистикой – доставкой продуктов. Выберите поставщика, у которого будете закупать необходимые ингредиенты. Поставки должны быть своевременные, чтобы ваш бизнес стал успешным и бесперебойным.
Рейтинг популярных товаров наших читателей
Загрузка...
Новость (статью) «Бизнес идея: как открыть точку быстрого питания» подготовили журналисты издания
Дата публикации: , последнее обновление страницы: 07.12.2022 10:39:34