30 октября 2017, fdlx.com / Трудно представить такую страну, где масло воспринимается так серьезно, как во Франции.
Это основной продукт для соусов и выпечки. Руанский собор, как говорят, был построен частично на отходах сливочного масла, и даже сегодня, в западном регионе Бретани, соленое масло является чем-то вроде религии.
Таким образом, пустые полки во французских магазинах, где должно быть сливочное масло, глубоко обескураживают. Но с резким спадом в европейском молочном производстве, и всплеском мирового спроса это именно то, что некоторые французы встречают в своих магазинах.
В прошлом году Франция потребляла около 8 килограмм масла на душу населения, согласно статистическим данным из отчета Международной федерации молочных продуктов. Это более чем в два раза превышает средний показатель по Европейскому союзу, и более чем в три раза превышает показатель в Соединенных Штатах.
Жерар Калбрикс, глава экономических дел Ассоциации французских молочных процессоров, сказал:
За последний год, с июня 2016 года до этого лета, значительно упало производство молока в Европе, в то же время спрос на масло увеличился на всех мировых рынках.
Результат? Цены на масло выросли, достигнув почти $8 000 за тонну в сентябре, с примерно $2800 в апреле 2016 года.
Источник: NYTimes
Рейтинг популярных товаров наших читателей
Новость (статью) «Франция страдает от острого дефицита сливочного масла» подготовили журналисты издания
Дата публикации: , последнее обновление страницы: 30.10.2017 14:27:32