Задача управления заведением вроде кафе или ресторана требует немалой подготовки, причем, не столько теоретической, сколько практической. Хорошо, если вам было когда и у кого поучиться. Но для новичка эта задача может оказаться весьма нелегкой. Чтобы справиться с организацией всех процессов, вам понадобится: хороший разносторонний опыт; наличие практических навыков; а также немало времени, которое еще нужно научиться распределять с пользой. Многое […]
23 августа 2017, fdlx.com / На севере и востоке Индии сеть ресторанов быстрого питания “Макдоналдс” закрывает 169 заведений. “Макдоналдс” обвиняет своего индийского партнера в нарушении условий договора о франшизе и невыплате отчислений. В свою очередь, индийская компания CPRL пообещала обещает обратиться в суд. В 65 городах Индии насчитывается 430 ресторанов “Макдоналдс”. На юге и западе ими управляет компания Hardcastle Restaurants. […]
Так уж повелось, что блюда украинской кухни известны во всем мире. В какой стране не побываешь, все знают о галушках, борще и сале. Поэтому открытие ресторана украинской кухни сулит его создателю значительные дивиденды и стабильную посещаемость. Открытие ресторана – дело серьезное и ответственное, так как в помещении должны быть предусмотрены меры противопожарной безопасности и соблюдение правил санитарии. При открытии ресторана […]
Кухня – это сердце любого ресторана. И пусть для посетителей оно остается загадкой, правильный проект и оборудование сказывается и на качестве еды, и на скорости обслуживания. И владельцы готовы платить хорошие деньги за проект, который позволит оптимизировать работу заведения. Идея проектирования кухонь для ресторанов требует определенной технической подготовки и знание особенностей работы кухни заведения общественного питания. Вот что следует учитывать […]
Игровое кафе – заведение нового поколения, своего рода развлекательный центр в миниатюре. Многие семьи проводят свой досуг в игровых кафе, особенно популярны они в мегаполисах. Запустить новый проект затратно, а вот добавить игровые зоны в уже имеющееся рабочее помещение ничто не мешает. Данная идея подходит даже фастфудным заведениям и привлечет дополнительный поток посетителей в скромные семейные рестораны. Для начала необходимо […]
Ресторанный бизнес очень востребован в каждом городе. Он способен приносить регулярный и высокий доход при правильном управлении и развитии. Многие хотят начать бизнес в сфере ресторанного сервиса, но большая часть закрывают свои заведения в первый же гол, получая только убытки. Чтобы этого не случилось нужно с самого старта следовать определенным рекомендациям. В самом начале следует составить детальный бизнес-план. Причем он […]
Во всех сферах деятельности, связанных с продуктами питания и предложением готовых блюд, наблюдается жесткая конкуренция: если уж и открывать новое предприятие (скажем, магазин или общепит), то лучше искать максимально свободную нишу. Рестораны и кафе в нашей стране не имеют четкого разграничения, и как именно назвать свое заведение, бизнесмен решает по своему усмотрению. Какая категория принесет больше прибыли? Однозначного ответа здесь […]
Инвестирование в ресторанный бизнес всегда было популярным. Но сколько для этого нужно денег? И как разумно ими распорядится, чтобы вложения стали доходными? Привлекательность ресторанного бизнеса Рестораны всегда были привлекательным сектором для инвестирования. Но в то же время и недешевым. Если брать навскидку, то специалисты рекомендуют исходить из цифры 1000 долларов США на один м. кв. заведения. Правильный менеджмент ресторана позволит […]