Манго для нашей страны – экзотический фрукт, и стоит он не дешево. Давайте разберемся, как выбрать спелый манго в супермаркете, а не зеленый. А также что с ним делать дальше: как чистить и кушать манго. Есть ли в нем польза?
Что делать, если проходя мимо полок с фруктами в магазине или супермаркете, внезапно захотелось отведать экзотики? Например, можно купить спелый и сочный манго. Но как выбрать этот экзотический продукт, если ранее не приходилось его есть? Рассмотрим подробно этот вопрос.
Как выбрать спелый манго?
Манго может сочетать в себе несколько расцветок: от желтоватого и оранжевого до красного. Мякоть у манго оранжевого цвета. Вес варьируется от двухсот грамм до полутора килограммов.
Созревший плод манго в среднем размере примерно 15-25 сантиметров в окружности.
Неправильным будет считать, что только ярко-красная или красно-оранжевая кожура говорит о спелости фрукта. Манго желтого цвета вполне может быть сладким и вкусным. У манго много сортов и, соответственно, форма может быть разная, как расцветка и величина.
На поверхности манго вдавленный, участки и царапины должны отсутствовать. Если есть вмятины, то плод начал портится и будет кислым. Повреждений быть не должно. А вот небольшие черные пятна, наоборот, подтверждают, что плод уже созрел.
Манго должен быть достаточно упругим и блестящим. Если на шкурке есть влага, значит плод испорчен внутри.
Зеленый или переспевший манго?
Если кожура манго скукожена, значит фрукт еще зеленый.
Также при покупке манго обязательно слегка прижмите пальцем плод. Следа не должно быть. Если вмятина есть, значит фрукт перезрел.
Созревший плод манго должен иметь аромат. Запах это фрукта немного напоминает хвойный с примесью абрикосов или персиков. Если фрукт не пахнет, видимо зеленый. А вот сильный аромат, говорит скорее о перезрелости.
Если в запахе манго присутствуют спиртовые нотки, то фрукт уже испорчен.
Хранение и вкусовые качества
Манго относится к скоропортящимся продуктам и при температуре 23-25 градусов хранится не больше 5 суток.
Манго имеет сладкий вкус и напоминает немного персик.
Интересно, что в холоде манго хранится меньше. Не более трех дней. Низких температур этот плод не переносит и быстрее портится.
Если так вышло, что купленный манго оказался не спелым, можно исправить ситуацию, следующим образом: завернуть плод в бумагу и дать полежать в теплой комнате пару дней.
Как правильно чистить манго, чтобы было удобно кушать?
Манго можно есть как фрукт, а можно использовать в салатах, смузи и т.д.
- Острым ножом нужно срезать мякоть с двух сторон как можно ближе к косточке: получать две половины.
- Затем нужно сделать на половинках узор в виде решетки. Но при этом не прорезать кожуру насквозь.
- Мякоть выворачивается наружу и отделяется кубиками ножом или руками.
- Остается обрезать мякоть вокруг косточки и очистить ее от кожуры.
Чем полезен манго?
Стоит обратить внимание, что незрелые плоды манго тоже можно употреблять в пищу и они приносят не меньшую пользу организму, чем спелые.
Не стоит сразу съедать большое количество экзотических фруктов. Тем более, если неизвестно как на них организм отреагирует. Стоит попробовать для начала один плод. Если у организма не возникнет отрицательной реакции, можно съесть еще. Но не более трех плодов, иначе можно столкнуться с нежелательной реакцией кишечника. Не стоит злоупотреблять. Во всем нужна мера.
Древние индусы считали этот фрукт источником жизненных сил.
В его составе есть такие витамины:
- витамины группы В (В1, В2, В5, В6, В9),
- витамин А,
- витамин С,
- витамин D.
Минералы и микроэлементы:
- цинк,
- марганец,
- железо,
- фосфор,
- клетчатка.
Он способен устранять боль, понижать температуру, работать на профилактику злокачественных опухолей.
Поэтому мужчинам и женщинам манго полезно кушать при заболеваниях, связанных с репродуктивной и мочеполовой системами.
Помимо этого, манго полезен при затяжной депрессии: фрукт снимает нервное напряжение, избавляет от стресса и повышает настроение.
Вам также будет интересно:
- Экзотическая ягода хурма: какая польза и вред хурмы для здоровья мужчин и женщин
- Семена чиа: чем полезны, как готовить, принимать и употреблять, где купить
- Рейтинг сливочного масла в Украине 2019/2020: какое качественное сливочное масло, натуральное, а где фальсификат
- Рейтинг майонеза в Украине 2019/2020: какой майонез самый лучший и полезный для здоровья
- Рейтинг молока в Украине 2019-2020. Какое молоко лучше, как купить натуральное и качественное
- Рейтинг оливкового масла в Украине 2019-2020. Как выбрать настоящее лучшее оливковое масло, какая польза
- Полезные свойства чистой воды
Рейтинг популярных товаров наших читателей
Новость (статью) «Как выбрать спелый манго в магазине. Как правильно чистить и есть?» подготовили журналисты издания
Дата публикации: , последнее обновление страницы: 13.03.2020 15:54:04