Вам интересно, как правильно выбрать арбуз, чтобы он был сладкий и спелый? В данной статье рассмотрим простые правила выбора арбуза. И разберемся, зависит ли вкус от того, мальчик это или девочка, можно ли определить качество по стуку и звуку, его попе. А также где лучше покупать арбуз – на базаре или на поле.
В Украине арбузы появляются в продаже в июле, августе и сентябре. Иногда бахчевую культуру можно увидеть и в июне. Как же правильно выбрать арбуз, чтобы насладиться его вкусом и чтобы он принес пользу организму.
Как известно, арбуз и дыня – кладезь полезных витаминов и микроэлементов, а также любимые друзья тех, кто хочет похудеть. В 100 г бахчевых менее 40 калорий и совсем нет жиров.
Если не следовать простым правилам, выбор арбуза превратится в лотерею. Если повезет – будет вкусно, если не повезет – попадется вялый экспонат с неприятным вкусом. Сегодня поговорим обо всех тонкостях правильного выбора арбуза.
Советы и правила: как выбрать арбуз правильно
- Не покупайте арбузы рядом с проезжей частью. Бахчевые быстро впитывают автомобильные выхлопы. Как следствие, таким продуктом можно отравиться. Ищите торговые точки на расстоянии не менее 25 м от дороги и никогда не берите надрезанную ягоду. Лучше всего брать прямо на поле, где они растут.
- Огромные арбузы тоже вызывают подозрение, не такой у нас жаркий климат, чтобы вырастали гиганты. Скорее всего, их подкормили и накололи.
- Выбирать арбуз нужно по сухому хвостику не стоит. Следует знать, что сухой хвост свидетельствует только о том, что арбуз сорвали более 3-х дней назад, то есть сухой хвостик не показатель того, что арбуз вкусный и спелый.
Есть заблуждение: чем больше пятно, тем он более спелый и сладкий. Белое пятно свидетельствует о том, что арбуз не дозрел. Пятно должно быть желтого цвета и не больше 5-10 см в диаметре. - Выбор по стуку и звуку. Продавцы нам обычно говорят, что, если арбуз издает глухой звук, значит, он зрелый. Но издавать глухой звук может также и перезрелый арбуз. Такой плод опасен для здоровья и может привести к отравлениям. Внутри, такой арбуз, начинает прокисать, развивается неблагоприятная микрофлора, бактерии, в некоторых случаях, могут выделяться токсины. Такой арбуз лучше выбросить.
- Отличить переспелый арбуз можно и по кисловатому запаху. Также кожица у него будет не гладкая упругая, а блестящей, как бы маслянистой.
- Плотность кожуры. Кожуру спелого арбуза практически невозможно проткнуть ногтем, а зеленого – легко.
- Запах. Проведите ногтем по кожуре арбуза. Свежий плод имеет запах свежескошенной травы.
- Химикаты. Определить, напичкана ли ягода химикатами можно лишь разрезав ее. Трещина в мякоти свидетельствует о том, что арбуз вырос на нитратных удобрениях. Окраска мякоти должна быть однородной. Прожилки желтого цвета выдают азотистые удобрения.
- Полоски у спелого арбуза будут яркие, контрастные. У неспелого – будто размытые.
- Похлопывавшие. Выбирая арбуз, нужно похлопать по нему. Если вы другой рукой почувствуете вибрацию (как если бы мяч наполнить водой и постучать по нему), то скорее всего арбуз спелый.
- Линии. Коричневые линии или «шрамы» на арбузе говорят о том, что арбуз постоянно принимал солнечные ванны и накопил много полезных сахаров.
Лишь соблюдая все эти 11 или хотя бы 5 простых правил выбора, можно быть уверенным в пользе полосатого плода.
Польза арбуза для почек
Для людей с почечными заболеваниями (не в стадии обострения) врачи рекомендуют есть арбуз. Можно сделать себе разгрузочный арбузный день: съедаете около 2-х килограмм (для взрослого) мякоти арбуза и 200 г хлеба.
Как определить количество нитратов
Есть несколько советов при покупке, как определить арбуз на глаз на наличие нитратов:
- Просите, чтоб нам вырезали сердцевину-треугольник. На что следует обратить внимание? Если цвет ближе к середине красный или с фиолетовым оттенком – это говорит о большом количестве нитратов в нем. То есть, арбуз около корки будет светлее, а ближе к середине – цвет более насыщенный.
- Волокна должны быть белого цвета. Если же они желтоватые – это тоже признак наличия нитратов.
- Небольшой экспресс-тест: отрезаем кусочек арбуза и кладем в стакан с водой, размешиваем. Если вода просто помутнела, значит, арбуз качественный. Если же вода окрасилась в розовый цвет, значит, арбуз нитратный.
Нитраты в арбузе распределяются неравномерно (ближе к корке и плодоножке). Поэтому, если вы все-таки даете детям такой арбуз, то вырезаем для них середину, где меньше нитратов. И ни в коем случае не позволяйте деткам доедать арбуз до белой корки, что очень вредно.
Девочка или мальчик?
У девочек-арбузов есть большое пятно, а попка более плоская. У мальчиков-арбузов имеется рельефная попка с небольшими углублениями. Пятно вытягивается в маленькую точку. Обратив нимание на эти особенности, вы визуально определите, где девочка, а где мальчик.
На базаре или в магазине арбузы-мальчики встречаются гораздо чаще.
Исследования ученых доказали, что разницы в химическом составе между различными полами у арбузов нет. Разница во вкусе, сочности, сладости и мякоти тоже отсутствует. Разная у них только форма.
Вам также будет интересно:
- Лучший рецепт шашлыка: маринад для шашлыка, как правильно мариновать, какое мясо и какие специи выбрать
- Что полезно на завтрак
- Что лучше есть на ужин вечером
- Рейтинг сливочного масла в Украине
- Рейтинг оливкового масла
- Рейтинг майонеза в Украине
- Полезные свойства чистой воды
- Польза имбиря: чем полезен корень имбиря
- Как варить гречку, рис, кукурузу, булгур
Рейтинг популярных товаров наших читателей
Новость (статью) «Как выбрать арбуз правильно. Выбор сладкого и спелого арбуза: по звуку и стуку, мальчик и девочка» подготовили журналисты издания
Дата публикации: , последнее обновление страницы: 15.08.2021 12:48:11